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解答：

1、水稻的發(fā)明者不能確定是誰，但根據(jù)考古資料，可以知道最早的水稻種植者是大約1.3萬年前的中國祖先。

2、除了南極洲，水稻生長在世界上的每一個(gè)大陸上，有不同的野生品種和栽培品種。

3、到目前為止，最古老的大米食用證據(jù)是在中國湖南省道縣石洞中發(fā)現(xiàn)的四粒大米。

4、與遺址相關(guān)的一些學(xué)者認(rèn)為，這些谷物似乎代表了早期的馴化形式，具有粳稻和苜蓿的特征，時(shí)間固定在1.3萬年前左右。

5、長江下游河姆渡遺址出土有水稻種植的證據(jù)。

6、水稻歷史上最早的水稻種植者是長江下游的中國祖先。

7、早在此之前，我國長江下游的原始居民就已經(jīng)完全掌握了水稻種植技術(shù)，并將水稻作為主要食物。

8、長江中下游的河姆渡文化大約在7000年后進(jìn)入新石器時(shí)代，應(yīng)用了杵臼的發(fā)明。

9、人類知道如何清理和分離不好吃的谷殼和米糠。

10、不久之后，應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)，用水清洗是去除雜質(zhì)更有效的清潔過程。

11、淘米過程中的高效除菌氧化糠層和除塵仍在被人們使用，杵臼的制米設(shè)備直到20世紀(jì)70年代仍在使用。

12、19世紀(jì)發(fā)明了輥式碾米機(jī)，碾米效率大大提高。

13、20世紀(jì)中期，隨著鼓風(fēng)機(jī)的出現(xiàn)，碾米效果有了很大的提高。

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