元旦節(jié)的習俗有吃餃子，吃年糕，賞花燈和祭祖，還有就是放鞭炮，固然現(xiàn)在很多地區(qū)為了保護環(huán)境已經(jīng)明文禁止燃放煙花爆竹，重點是團圓。元旦節(jié)的習俗還有南北的劃分，北方人流行吃餃子，南方人流行吃年糕，每到元旦佳節(jié)，北方人都會吃餃子，元旦節(jié)吃餃子的習俗，興旺于明清時期。

元旦節(jié)吃餃子的花樣多種多樣，餃子的餡料有豬肉餡、魚肉餡、三鮮餡、韭菜餡、牛肉餡、羊肉餡、香菇餡、番茄雞蛋餡等，還有冠頂餃、蝴蝶餃、金魚餃、花邊餃等多種多樣的形態(tài)。

元旦吃年糕盛行于明清時代，南方地區(qū)十分盛行，明末《帝京景物略》卷二中有記載，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。

年糕和"年年高"諧音，有很好的寓意，也寄予著人們很好的希翼，有詩稱年糕:“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

年糕早期用來祭祀神靈及供奉祖先，之后漸漸的進展成家喻戶曉的美味。

中國人過節(jié)吃的最頻繁的食物大概就是餃子了，冬至吃餃子，立冬吃餃子，過年吃餃子，元宵節(jié)吃餃子和湯圓……所以要說在元旦節(jié)總要吃點什么，才算過節(jié)的話，可以選擇吃餃子。餃子在古代又叫“餃餌”、“粉角”、“水餃子”、“蒸燙面餃”、“水點心”等等，清朝時期還有“煮餑餑”的叫法。餃子形狀像元寶，在鍋里煮的時候，上下翻騰，有“財運滾滾”的意思，所以向來是被人們愛慕的一種食物。

北方人吃餃子是因為麥子多，但南方不長大量的麥子，所以吃餃子還分南北方差異。南方生長糯米，吃年糕、湯圓之類的比較多。早在漢朝時，年糕就已經(jīng)有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等稱呼。六世紀流傳的記錄飲食的《食次》里就有年糕“白繭糖”的制法。北朝的《齊民要術》記載了將米磨成粉，制作年糕的方法。在明清時代的南方，流行在過節(jié)期間吃年糕?！兜劬┚拔锫浴防镉涊d，正月元旦(現(xiàn)在的春節(jié))，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。

來源：高三網(wǎng)