圣誕晚宴極為豐盛，種種美食，色香味形俱備，令人大快朵頤，所以圣誕晚宴又叫圣誕大餐，一般有烤火雞、紅酒、姜餅等美食。在餐桌上，黃色圈狀的鮮橙片預(yù)示著美好的祝愿。玫瑰、核桃、桂皮和顏色明艷的水果，是圣誕節(jié)傳統(tǒng)的桌上飾品。大家可以參考一下，選擇自己喜歡的美食。

1、烤火雞

在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，興許每年惟獨(dú)圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié);但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很一般 的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。

為什么要在圣誕節(jié)吃火雞呢?據(jù)說在1620年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達(dá)美洲的樸里毛斯山，由于當(dāng)時(shí)這里除了滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，于是便只好烤火雞過節(jié)?；痣u體大肉多，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。圣誕節(jié)吃火雞便從此連續(xù)下來，成為一種傳統(tǒng)。

2、圣誕三文魚

正像中國人過春節(jié)吃年飯一樣，歐美人過圣誕節(jié)也很注重全家團(tuán)聚，共進(jìn)節(jié)日大餐，火雞是必備的美食，煙熏火腿、圣誕三文魚、圣誕布丁等美味也都會(huì)搬上餐桌。三文魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。魚肉含有高蛋白質(zhì)及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。魚肉呈橙色，是紅肉的魚類，但有少量白肉的野生品種。

三文魚的食法有多種，歐洲及美國人則會(huì)以熱或冷煙熏方式制作煙熏三文魚，熏好的魚片一般會(huì)加上黃油，配著新奇的檸檬汁一起享用。

3、熏火腿

熏火腿應(yīng)該算是圣誕大餐中最傳統(tǒng)的正菜了。不僅方便食用，還能滿足節(jié)日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會(huì)在表面涂抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。

利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏火腿食用的完美組合，因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來配合煙熏火腿外層上甜膩的滋味。

4、紅酒

這一傳統(tǒng)形成的.理由是：肉象征著耶酥基督的肉身，紅酒代表他的血。耶穌替人受難，被釘在十字架上所受的血肉之苦，是應(yīng)該被紀(jì)念的。

圣誕紅酒有特別的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最后淋上一點(diǎn)伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。

5、圣誕蛋糕

蛋糕是平時(shí)與節(jié)慶不可缺少的食品，圣誕節(jié)更是不可錯(cuò)過，巧克力口味即是圣誕蛋糕主要的口味之一，此刻幾乎每一家都會(huì)制作以巧克力為主的蛋糕。人們常常把圣誕蛋糕做得新鮮美麗。上面用奶油或果醬澆“圣誕快樂”的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。

蠟燭形狀小巧，惟獨(dú)三四寸長，但用料精巧，五顏六色，有的還做成螺旋形。點(diǎn)燃之后，由主人次熄，然后大家分吃蛋糕。人們有時(shí)還在蛋糕里放進(jìn)三粒豆子，以此代表圣經(jīng)故事中的三個(gè)東方賢土，誰吃著豆子誰就當(dāng)上了“三王”，令人感到十分有趣。

6、圣誕布丁

圣誕布丁是在圣誕節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。今日的圣誕布丁源于傳統(tǒng)圣誕食物牛奶麥粥及干果布丁，因此圣誕布丁的成分雖沒有梅子，但也稱為干果布丁，成為圣誕菜式的新成員。傳統(tǒng)上，圣誕來暫時(shí)，每位家庭成員都要共同創(chuàng)造一個(gè)圣誕布丁，象征團(tuán)結(jié)和諧，且各人在攪拌一下面團(tuán)時(shí)，都會(huì)默默許下一個(gè)愿望，最后還會(huì)在面團(tuán)里藏一個(gè)硬幣。

在丹麥，當(dāng)圣誕晚餐開始時(shí)，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才干開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運(yùn)氣最好的一個(gè)人，通常大人們會(huì)將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。

7、姜餅

德國最著名的傳統(tǒng)圣誕食品是姜餅。姜餅的英文有兩種一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅;而另一種說法來自德語，叫Lebkuchen?？傊灳褪鞘フQ節(jié)時(shí)吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。

姜餅的故鄉(xiāng)雖然在德國，但歐陸人也習(xí)慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會(huì)一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄干的酒，滋味既辣且香。荷蘭人甚至?xí)咽フQ禮物藏在布丁或羊腸里呢!至于波蘭人則分為兩派，一派喜在圣誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱。

美國——蔓越莓醬

雖然蔓越莓醬并不是圣誕大餐的主角，但火雞搭配蔓越莓醬這樣的「經(jīng)典組合」卻是美國傳統(tǒng)圣誕必不可少的組成部分。蔓越莓本身含有很多抗氧化物，被稱為“超級(jí)水果”，適量食用對身體好哦~但蔓越莓被制作成果醬后，為了保證保存時(shí)不變質(zhì)，會(huì)添加大量的糖。所以自己動(dòng)手制作蔓越莓醬時(shí)，可以適當(dāng)減少糖的用量。

德國——史多倫面包

史多倫面包是德國圣誕節(jié)必備的傳統(tǒng)美食。除了制作面包必需的高筋面粉、黃油、砂糖和酵母等基礎(chǔ)原料之外，史多倫面包的最大特點(diǎn)是有很多配料，如葡萄干、蔓越莓干、杏仁碎……果干搭配堅(jiān)果營養(yǎng)更豐富。而且由于是切成小塊分享著吃，所以即便史多倫面包本身熱量不低，也無大礙。

希臘——巴克拉瓦

巴克拉瓦是希臘圣誕期間的必備甜點(diǎn)。多層酥皮中間夾著核桃、杏仁、開心果等堅(jiān)果碎，烘烤后再澆上一層糖漿或蜂蜜。雖然巴克拉瓦也屬于高熱量的食物，但是被切成小塊后，單個(gè)的熱量并不算太高，而且大部分熱量來自堅(jiān)果中的油脂，而堅(jiān)果中的油脂大部分是有益于健康的不飽和脂肪酸，算是比較健康的甜點(diǎn)了。

丹麥——大米布丁

大米布丁是丹麥?zhǔn)フQ期間的傳統(tǒng)甜品，制作大米布丁的食材主要是米、牛奶、奶油和糖。由于大米布丁的含水量較多，如果奶油和糖添加的少一些，那么這款甜點(diǎn)可以算是甜品界的低熱量明星了。傳統(tǒng)的大米布丁會(huì)在布丁里面藏一顆杏仁，吃到它的人會(huì)得到一份禮物，這項(xiàng)傳統(tǒng)和中國北方餃子里放硬幣的寓意有些類似。

冰島——烤羊腿

烤羊腿在冰島是節(jié)日必備的一道“硬菜”。羊腿選用羊羔腿，配以紅棗碎和香草，別有一番風(fēng)味。羊腿肉中的脂肪相對較少，以精瘦肉為主，大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和便于汲取利用的血紅素鐵，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵的良好食材。

來源：高三網(wǎng)