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解答:
1、做油條不需要發(fā)酵粉。
2、做的時候需要注意:做好之后不要在案板上蹭,不然在鍋里炸的時候不會蓬松。
3、不要把面團切得太薄。
4、太薄就長不出來。
5、m是最好的。
6、在鍋里炸的時候,等油條飄過來,不要用筷子翻面。
7、普通油條制作工藝。
8、I .成分nbsp。
9、做油條需要的面粉是做糕點用的高筋面粉,吃起來比較韌。
10、為了增加奶粉的味道,你也可以用牛奶代替,這意味著減少一些水分。
11、發(fā)酵還需要酵母、發(fā)酵粉、雞蛋、少許糖和鹽。
12、nbsp .第二,揉面。
13、先和面粉酵母、泡打粉混合,揉面的時候會更均勻。
14、在溫水浴中加熱牛奶,然后倒入面粉中。
15、首先,用筷子把面粉攪拌在一起。
16、當沒有多余的面粉時,用手揉面。
17、表面光滑后,放入碗中,用保鮮膜包裹,直至面團發(fā)酵。
18、nbsp .Iii .滾動。
19、取出面團后,揉成規(guī)則的長條,保持一定的厚度,表面涂上植物油。
20、再把保鮮膜包起來,讓它第二次發(fā)酵,味道會變軟。
21、nbsp .四.第nbsp節(jié)。
22、將長面團的中間切成小塊,兩塊重疊,用筷子在中間按一個標記,將兩塊面團放在一起,按住兩邊拉伸。
23、nbsp .5.油炸。
24、鍋里的油燒熱,放在油鍋里炸,油條馬上就會膨脹起來。
25、顏色變化定型后用筷子翻過來,完全變黃后撈出瀝干,就可以當早餐吃了。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。