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解答:
1、一般認為冷水煮雞蛋的最佳時間是24小時,不同煮制時間的雞蛋在人體內(nèi)的消化時間不同。
2、稍微煮熟的雞蛋最容易消化。
3、雞蛋煮太久會損失很多營養(yǎng)。
4、半熟的雞蛋嫩香,但可能沒有完全殺菌,吃了會拉肚子。
5、煮鐘時:蛋清只是微微凝固。
6、這時,雞蛋中的一些細菌還沒有被完全殺死。
7、仔細吃。
8、煮鐘時:蛋清開始凝固,蛋黃開始變化。
9、煮鐘時:蛋清變嫩,蛋黃外層開始凝固。
10、煮鐘時:蛋清特別滑嫩,蛋黃還沒有完全凝固。
11、煮鐘的時候:蛋清蛋黃都正常。
12、煮鐘的時候:蛋清變硬,Q彈,蛋黃干,顏色開始變淡黃色。
13、煮鐘時:蛋清開始失去彈性,蛋黃更干,出現(xiàn)輕微的黑色薄膜。
14、雞蛋中的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)流失了。
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