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解答：

1、如果艾米想讓它更輕更綠，可以在煮艾草的時(shí)候加入食用堿，這樣既能去除艾草的苦味，又能保持艾草的綠色和黃色，同時(shí)讓艾草煮得更快。

2、另外，揉面艾蒿面團(tuán)時(shí)，還可以加入適量的食用堿，保證艾蜜果更綠，蒸的時(shí)候不會(huì)變黃。

3、艾米水果制作步驟：首先準(zhǔn)備艾草，挑出里面的雜草和不干凈的東西，然后用清水洗凈瀝干。

4、水燒開成艾草，然后加入少許油和堿粉，大火燒開。

5、煮至艾草的根部可以用手輕輕碾碎，然后取出放入盆中，用水沖洗。

6、撿起來，雙手抓成一團(tuán)，目的是為了擦干水分。

7、找一些適合揉面的，加面粉，糯米粉，長米粉。

8、把艾草放進(jìn)去。

9、將艾葉和米粉按比例混合，揉成面團(tuán)。

10、揉面時(shí)，可以加入適量的鹽水和清水。

11、水不要放太多，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入，揉搓至艾葉和糯米粉完全融合。

12、把面團(tuán)揉成小球。

13、準(zhǔn)備肉餡(艾米果好吃不好吃直接取決于這個(gè)餡)。

14、你可以根據(jù)自己的喜好在餡料里放任何東西。

15、以蕎麥和培根為例。

16、很多朋友可能不知道蕎麥長什么樣，如下圖。

17、蕎麥頭去枯葉莖，洗凈切碎。

18、熏肉洗凈切碎。

19、喜歡吃辣的朋友準(zhǔn)備辣椒，洗凈切碎。

20、切好的蕎麥頭和蕎麥葉分開包裝。

21、盡可能多剁碎做餡。

22、炒鍋，放少許油，燒熱油，放下肥臘肉，炒油。

23、肥臘肉炒至金黃色，放入瘦臘肉，放入蕎麥頭，少許鹽和胡椒粉。

24、根據(jù)個(gè)人口味，也可以加入一點(diǎn)新鮮的料酒，讓它更入味，然后一起翻炒。

25、蕎麥煮熟后，加入蕎麥葉繼續(xù)翻炒至熟。

26、然后試著看看是否足夠咸(餡料有點(diǎn)咸，比平時(shí)炒的好)，放在鍋里備用。

27、填料。

28、把揉好的艾草面團(tuán)擠一擠，放入肉餡里，像餃子一樣包起來。

29、包裹方法有很多種，可以是圓形、三角形或月餅形。

30、包好后放入鍋中蒸一分鐘左右。

31、煮熟了就可以吃了。

希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。