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解答:
1、一般披薩都是晝夜不停的烤(上下烤)。
2、烘烤前,烤箱應(yīng)該預(yù)熱到。
3、如果在比薩餅中加入更多的配料,烘烤時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)。
4、在選擇食材時(shí),盡量以海鮮、水果和蔬菜為主要食材,避免熏肉、肥牛、蛋黃醬等脂肪含量高的食材。
5、自制培根菠蘿披薩:將面粉、水、酵母和鹽放入面包桶中,選擇面團(tuán)功能,大約一個(gè)半小時(shí)后,取出面團(tuán)放松。
6、沒(méi)有烤面包機(jī),你也可以用手揉面團(tuán)。
7、面團(tuán)表面光滑后,放入干凈無(wú)油的盆中,蓋上保鮮膜,靜置一個(gè)半小時(shí),用手指戳一下,面團(tuán)不會(huì)回縮。
8、將松弛的面團(tuán)搟成烤盤(pán)大小,在烤盤(pán)上抹上油脂,攤?cè)朊鎴F(tuán)中,用叉子在面團(tuán)表面叉出一些小孔。
9、在蛋糕上撒上沙拉醬,或者均勻地撒上披薩醬,放上薄薄一層芝士絲,鋪上菠蘿片(切碎),培根片后再撒上芝士絲。
10、將烤箱預(yù)熱至,放入準(zhǔn)備好的比薩餅,然后烘烤時(shí)鐘。
11、火小的時(shí)候,餅底容易變硬,不軟。
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