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解答：

1、咸魚干可作為咸魚番茄鍋、咸魚紅燒肉、紅燒咸魚、蒸咸魚、咸魚肉餅、咸魚蒸蛋、青椒咸魚、筍豆丁咸魚、咸魚豆腐鍋等美味菜肴。

2、在烹飪咸魚干之前，將其浸泡在淡鹽水中幾分鐘，使其不太咸或更軟。

3、拌麻辣小魚干的步驟：將小魚干洗凈晾干，然后取一個(gè)微波爐中可用的平板，將小魚干鋪在盤子上，注意不要重疊，否則容易糊。

4、將盤子直接放入微波爐中，不用蓋上蓋子，用中火轉(zhuǎn)兩分鐘，取出稍微攪拌一下，中間的換成外圍的，然后外圍的換成中間的。

5、簡(jiǎn)而言之，將魚干移動(dòng)到一個(gè)位置，以便均勻加熱。

6、再次將盤子放入微波爐中，不要蓋上蓋子，用中火加熱一分鐘直到變脆。

7、蘿卜洗凈切絲，加入韓式辣椒醬、糖、麻油和魚干拌勻。

8、最后撒一些炒好的白芝麻，不管有沒有。

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