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解答：

1、福建省南平市建陽區(qū)是中國宋代名窯之一簡瑤建盞的發(fā)源地，建盞以燒黑釉瓷器而聞名。

2、黑窯。

3、它分布在簡陽水雞窯、延平茶陽窯和武夷山玉林窯，統(tǒng)稱為建窯系統(tǒng)。

4、它位于建陽區(qū)水集鎮(zhèn)侯景村和赤鐘村，是中國已知最長的龍窯。

5、據(jù)相關(guān)史料記載，建盞始建于五代末，至宋代達到頂峰，自元初開始逐漸衰落。

6、宋代是建盞的鼎盛時期，這與斗茶盛行密切相關(guān)。

7、所謂斗茶，就是比拼茶的優(yōu)劣，先看湯的顏色，再看湯的花。

8、當時，從皇帝到百姓，人人都愛斗茶。

9、斗茶是一種競技活動，源于宋代獨特的茶文化。

10、點茶，就是用一些水泡茶，然后趁熱喝。

11、與唐代制茶和現(xiàn)代制茶不同，點茶時需要將茶葉磨成粉末。

12、喝水的時候，不能破壞茶葉表面。

13、同時，你應(yīng)該用茶籃攪拌茶湯，使其開花。

14、據(jù)了解，宋人喜歡用白茶斗茶，白茶色的都是上品。

15、為了創(chuàng)造最佳的茶葉戰(zhàn)斗效果，不僅需要好的茶產(chǎn)品，還需要合適的茶杯。

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