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解答:
1、玉米粉可以做包子。
2、具體方法是將普通面粉和玉米粉放入盆中攪拌均勻,在面粉中間挖一個(gè)小洞放入酵母。
3、放酵母的地方倒入少許溫水,用筷子攪拌至酵母溶解,然后轉(zhuǎn)圈,倒入溫水?dāng)嚢璩擅扌鯛睢?/p>
4、揉成光滑的面團(tuán)后,蓋上保鮮膜開始發(fā)酵,然后就和正常做饃的方法一致了。
5、自制包子食材:自制包子皮、豬肉、洋蔥、醬油、豆油、香油、少許味精、少許黃酒、淀粉、老面粉、鹽。
6、步驟:將蔥洗凈,瀝干水分,切成丁。
7、生姜去皮,切成塊備用。
8、牛肉洗凈瀝干水分,剁成泥備用。
9、餡料:取一大盤,將豬肉末放入盤中,加入醬油。
10、姜末。
11、適量鹽,少許味精,少許黃酒,攪拌均勻。
12、鹽溶解后,逐漸加入普通水,邊倒邊攪拌。
13、糊稀時(shí),加入淀粉攪拌均勻,再加入蔥花、香油、大豆油反復(fù)攪拌均勻,形成餡心。
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