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解答：

1、家常菜熱湯面好吃又好煮：將面條放入沸水中煮一鐘，準(zhǔn)備一個空碗，碗中放入蔥花、蒜末、醬油、香醋、辣椒油、蠔油、鹽和雞精。

2、將兩勺面湯舀入碗中，用筷子將調(diào)料攪拌均勻。

3、把煮好的面條放入碗中。

4、再加一個荷包蛋或煎蛋，熱面湯就做好了。

5、面條的其他方法(榨菜絲面條):準(zhǔn)備原料，將瘦肉切成肉絲，在肉絲中放入適量的鹽、醬油和少許胡椒粉，抓勻，然后加入淀粉和香油，拌勻后將胡椒粉切成絲，將榨菜切成細(xì)姜絲和蒜絲，將小蔥剁成細(xì)鍋，加入雞湯，煮開后加入面條，用筷子攤開，用中火煮開，另起鍋加熱，加入適量油至七成熱。

6、將肉絲炒熟，然后在鍋中加入適量的油，加熱至七成熱，加入胡椒粉和芥末絲，用適量的鹽翻炒，將肉絲和姜蒜末翻炒均勻，繼續(xù)用兩勺雞湯和適量的淡醬油翻炒，繼續(xù)翻炒至面條變稠，將面條放入碗中，加入適量的湯放入炒好的芥末絲，撒上蔥花，美味的芥末絲面條就做好了。

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