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解答:
1、烤大約需要100磅雞肉。
2、每次雞的重量增加,時間就需要增加。
3、烤箱的溫度是0.5度半小時,然后可以改成烘焙。
4、烤雞前,先要在雞的表面刷上軟化的黃油,刷均勻后再放入烤箱。
5、在烤箱里烤整只雞。
6、取出整只雞的內(nèi)臟,洗凈。
7、姜蔥瀝干水分,去皮洗凈,切絲備用。
8、大蒜剁成蒜末。
9、燒烤醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合均勻,然后加入姜、蔥、蒜末拌勻。
10、將整只雞放入調(diào)味汁中,在雞身上涂上調(diào)味汁,在雞肚子里放入一些調(diào)味汁,用保鮮膜封住鍋口腌制。
11、腌制時,將整只雞從口到尾串在烤叉上,雞翅和雞腿用鐵絲扎好,烤箱預熱后放入整只雞。
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