高中生可以通過吃核桃，腰果，榛子等堅(jiān)果類食物，以補(bǔ)腦，增加記憶力。其中，核桃中含有多種微量元素和礦物質(zhì)，是人體細(xì)胞新陳代謝的必需物質(zhì)，尤其是亞油酸，具有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力，促進(jìn)腦細(xì)胞新陳代謝的作用，能夠達(dá)到補(bǔ)腦，增加記憶力的目的。腰果和榛子中含有大量的蛋白質(zhì)，氨基酸和維生素，能夠興奮大腦神經(jīng)，改善腦循環(huán)，促進(jìn)腦部供血，增加記憶力。

1.花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

2.牛奶

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人汲取，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

3.魚類

魚類可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

4.雞蛋

大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

一是日常主食，如米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等，主要攝取碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素；

二是動(dòng)物蛋白，如肉、魚蝦、蛋類、奶類，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素；

三是植物蛋白，如大豆及其制品，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、纖維素和B族維生素；

四是水果蔬菜，主要提供纖維素、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素；五是油脂和食糖，主要提供熱能。

來源：高三網(wǎng)