世界上最早種植水稻的國(guó)家是中國(guó)。水稻是當(dāng)今世界最重要的糧食作物之一，全球一半以上的人口以稻米為主要食物來(lái)源。

水稻起源于亞洲和非洲，分為亞洲水稻和非洲水稻兩種，在非洲種植水稻的歷史可以追溯到3500多年前。而亞洲水稻的時(shí)間要比非洲的早很多，考古工作者在湖南發(fā)現(xiàn)了一萬(wàn)年前人工栽培的水稻，同世界上其它較早栽培水稻的國(guó)家相比，早了3000-5000多年。

在現(xiàn)代，中國(guó)科學(xué)家群體對(duì)水稻科研做出了全球罕見(jiàn)的貢獻(xiàn)：袁隆平院士被譽(yù)為“雜交水稻之父”，朱英國(guó)院士對(duì)雜交水稻的研究作出了突出貢獻(xiàn)，農(nóng)民胡代書發(fā)明越年再生稻等等。

早熟品種，生長(zhǎng)周期通常為60-90天左右，晚熟品種，生長(zhǎng)周期通常為210-240天左右。水稻對(duì)養(yǎng)分的需求量較多，苗期可施入腐熟的有機(jī)肥，以提高土壤肥力，生長(zhǎng)期可施入尿素，以促使植株生長(zhǎng)成熟，結(jié)穗期可噴施磷酸二氫鉀，以促進(jìn)籽粒發(fā)育。發(fā)生葉瘟?xí)r，可用三環(huán)唑可濕性粉劑等藥物進(jìn)行防治，浮現(xiàn)稻螟蟲時(shí)，可用敵殺死乳油等藥物進(jìn)行防治，其他病蟲害可根據(jù)相應(yīng)的癥狀進(jìn)行用藥。

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