高考選擇專業(yè)的時候大家都可能還對各個專業(yè)不太了解，那么專科餐飲類包括哪些專業(yè)？什么專業(yè)前景好？小編整理了詳細信息，來看一下吧！

烹飪工藝與營養(yǎng)

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)主要研究現(xiàn)代烹飪理論、營養(yǎng)分析、餐飲治理等方面基本知識和技能，進行中西餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配、酒店治理等。例如： 按照菜品需求對烹飪原料進行初加工、切配、調(diào)味等，中餐中的冷盤拼盤、食品雕花設計，西餐中的蛋撻等餐點制作與搭配等。

就業(yè)方向主要是餐飲類企事業(yè)單位：中、西式面點制作，食品雕刻，冷菜拼盤，營養(yǎng)配餐，營養(yǎng)咨詢，營養(yǎng)監(jiān)督，餐飲技術治理。

來源：高三網(wǎng)