五仁月餅除了規(guī)定它的餡料是核桃仁，杏仁，橄欖仁，瓜子仁，芝麻仁以外，它的皮應該也是薄又軟的。這樣的五仁月餅，還是能夠得到大眾的愛慕和歡迎的。

廣式五仁月餅中的五仁其實是有規(guī)定的。核桃仁，杏仁，芝麻仁，橄欖仁，瓜子仁。所以如果你覺得五仁月餅不好吃，那你應該是沒吃到正宗的～

1.五仁餡

五仁餡的月餅是最傳統(tǒng)也是最經典的口味。五仁餡里面主要是有花生仁，瓜子仁，核桃仁。杏仁，還有一些干果混合在一起制作而成的，吃上去非常有嚼勁，而且特殊的香，這也是老一輩人最愛吃的口味。雖然五仁餡被很多年輕人所抨擊，覺得是應該淘汰的口味，但是經典的永遠是不會被淘汰的，所以現在五仁餡又受到大家的關注，并且越來越多的人愛吃這款經典的口味。

2.豆沙餡

豆沙餡的月餅也是非常受歡迎的。豆沙月餅里面所用的豆沙是用紅豆制作而成的，需要先把紅豆煮熟，然后過濾去皮，只剩下紅豆沙，在里面加入豬油，冰糖熬制而成，吃上去口感非常的軟綿香甜，特殊的美味。

3.咸蛋黃餡

蛋黃餡是近幾年推出來的，比較適合大眾口味的一種餡料，會在一般 的豆沙或者是肉松餡里面加入咸蛋黃，咸香可口，充滿著咸蛋黃的香味，是很多喜歡吃咸蛋黃的人都愛吃的餡料。

4.水果餡

水果餡的月餅一般在廣式月餅當中用得比較多。水果餡料，是用不同的水果果泥做出來的，口味會偏甜，但很多人就愛吃這一口。水果餡的口味也非常多，有草莓味，鳳梨味白桃味，蘋果味等等，根據自己喜歡吃的口味，做出不同的水果餡料。

其實現在月餅的餡料還有很多，比如大家喜歡吃的椰蓉餡，還有綠豆沙餡，板栗餡等等，固然還有現在一些網紅月餅，比如流心月餅，冰淇淋月餅，巧克力月餅等等，口味也和傳統(tǒng)的月餅有些不一樣，更與時俱進。

來源：高三網