孫二娘的性格特點是膽子大，武藝強，行動野蠻，殺人成性，有智慧，精明豪放。孫二娘是施耐庵所作《水滸傳》中的人物，菜園子張青的妻子，綽號母夜叉。梁山泊上僅有的三女將之一。

孫二娘綽號母夜叉。在孟州道十字坡與張青開酒店賣人肉。武松被發(fā)配到孟州路過十字坡，險遭孫二娘的毒手。武松假裝喝醉酒捉住了孫二娘，孫二娘求饒，武松遂與張青、孫二娘夫婦相識，武松后來二龍山頭領率孫二娘夫婦等同歸梁山，擔任梁山駐西山酒店迎賓使兼消息頭領，迎來送往，打探消息，是梁山第一百零三條好漢，隨宋江征討方臘時，孫二娘被杜微飛刀打中，陣亡。死后追封旌德郡君。

孫二娘在中國民間也算是小有名氣的一員，提起她，就讓人不得不想到她那一手做的香噴噴的人肉包子。孫二娘慣常做人肉包子，也算是另類的“取之于民用之于民”。用武松的話來說，“肥的切做饅頭餡，瘦的拿走去填河”，真正做到了羚羊掛角無跡可尋，標準屬于“吃人不吐骨頭”類型！孫二娘和別的江湖人物一樣，有著一身的義氣，為了拜把子兄弟武松，她能舍棄自己的家業(yè)，帶著老公就上山落草。她敢愛敢恨，風騷大膽的性格，堪稱野蠻女友的典范。