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中學知識:食鹽主要成分的化學式

食鹽的主要成分:氯化鈉,化學式:NaCl。是一種離子化合物。鈉離子和氯離子的原子質量分別為22.99和35.45g/mol。也就是說100g的氯化鈉中含有39.34g的鈉和60.66g的氯。氯化鈉是海水中鹽分的主要組成部分,它的存在也使得海水有其特有的咸味苦味。

食鹽主要成分的化學式

氯化鈉,是一種離子化合物,化學式NaCl,無色立方結晶或細小結晶粉末,味咸。外觀是白色晶體狀,其來源主要是海水,是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油,微溶于乙醇(酒精)、液氨;不溶于濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩(wěn)定性比較好,其水溶液呈中性,工業(yè)上一般采納電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產氫氣、氯氣和燒堿(氫氧化鈉)及其他化工產品(一般稱為氯堿工業(yè))也可用于礦石冶煉(電解熔融的氯化鈉晶體生產活潑金屬鈉),醫(yī)療上用來配置生理鹽水,生活上可用于調味品。

氯化鈉的晶體形成立體對稱。其晶體結構中,較大的氯離子排成立方最密堆積,較小的鈉離子則填充氯離子之間的八面體的空隙。每個離子周圍都被六個其他的離子包圍著。這種結構也存在于其他很多化合物中,稱為氯化鈉型結構或石鹽結構。

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