食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)是2019年度一般 高等學(xué)校本科專業(yè)備案和審批結(jié)果中的新增審批本科專業(yè)。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)需要科學(xué)規(guī)范從原料到成品的生產(chǎn)、包裝、貯運(yùn)、銷售、消費(fèi)的全過(guò)程，建立質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)體系。通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)、加工的治理和操縱，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量治理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過(guò)去的監(jiān)督治理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品治理、食品質(zhì)量操縱的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

該專業(yè)旨在培養(yǎng)學(xué)生德、智、體全面進(jìn)展，掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品檢測(cè)學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí)和技能，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，知識(shí)面寬，綜合素養(yǎng)高，能在相關(guān)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位從事食品的分析檢測(cè)、質(zhì)量安全操縱、企業(yè)治理、安全評(píng)價(jià)、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)及科學(xué)研究等方面工作的專業(yè)人才。

本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可就業(yè)領(lǐng)域很廣，涉及醫(yī)學(xué)和非醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的各相關(guān)專業(yè)。

1）醫(yī)學(xué)領(lǐng)域可從事臨床工作（進(jìn)傳染病科室）。從事臨床科研工作（進(jìn)流行病、地方病研究所），或者從事衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生宣傳普及，衛(wèi)生事業(yè)治理、社會(huì)醫(yī)學(xué)研究等相關(guān)工作。

2）非醫(yī)領(lǐng)域可從事環(huán)境保護(hù)與監(jiān)測(cè)、海關(guān)疫檢等。

畢業(yè)后主要在醫(yī)療、快速消費(fèi)品、酒店等行業(yè)工作，大致如下：

1、醫(yī)療/護(hù)理/衛(wèi)生

2、快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)

3、酒店/旅游

4、教育/培訓(xùn)/院校

5、餐飲行業(yè)

來(lái)源：高三網(wǎng)