大家好，小堂為大家解答以上問題。乳清粉是啥玩意兒，乳清粉是什么東西目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、乳清粉是指由牛奶生產(chǎn)奶酪過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。乳清是一種綠色、半透明的液體，在奶酪生產(chǎn)過程中凝結(jié)成凝乳后從牛奶中分離出來。隨著新技術(shù)的發(fā)展，乳清和乳清蛋白已成為價(jià)值高、應(yīng)用廣泛的食品原料。

2、乳清粉可以提供大量的乳糖，而在仔豬消化道中發(fā)酵可以產(chǎn)生大量的乳酸，降低pH值，有助于牛奶的消化和抑制致病菌的生長，對仔豬的健康具有重要意義。乳清粉中所含的優(yōu)質(zhì)乳清蛋白具有消化率高、氨基酸種類好、仔豬無抗?fàn)I養(yǎng)因子等優(yōu)點(diǎn)。還含有白蛋白和球蛋白(血清蛋白)，對腸道也有積極作用，尤其是免疫球蛋白，對腸道有保護(hù)作用，能對抗大腸桿菌。乳清粉中還含有乳過氧化物酶和乳鐵蛋白，具有殺菌、生菌的作用。

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