大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。韭黃怎么清洗，韭黃怎么處理干凈目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、首先將土壤全部清理干凈，觀察葉子，黃色或腐爛的葉子，直接扔掉，不要留下，然后放在盆里，不斷用流水沖洗。注意手的力度，不要用力。韭菜很容易搓黃，然后沖洗掉。

2、韭菜的根比較特殊，主根和側(cè)根沒(méi)有區(qū)別，根毛少，只有肥的弦狀須根，播種當(dāng)年種植在根、莖、盤的基部；從第二年開(kāi)始，它在根莖盤的周圍和一側(cè)生長(zhǎng)。須根長(zhǎng)度約30厘米，主要分布在表土以下20厘米的土層中。說(shuō)明韭菜根系對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收能力較差。砧木呈葫蘆狀，生長(zhǎng)在土壤中，是儲(chǔ)存養(yǎng)分的器官，其頂端生長(zhǎng)點(diǎn)可在播種當(dāng)年分蘗。一年生韭菜的鱗莖呈扁圓形，二年生植株的鱗莖盤開(kāi)始伸展并繼續(xù)產(chǎn)生新根，新根的位置趨于外側(cè)。之后，隨著分蘗的增加，根莖每年都會(huì)向地表伸展，新須根的位置也會(huì)不斷上升，而老根則會(huì)不斷死亡，產(chǎn)生所謂的“跳根”現(xiàn)象。這使得根系能夠逐年更新。韭菜根莖的壽命為2 ~ 3年。隨著植株年齡的增加，老根莖逐漸老化死亡，須根也隨之死亡。上部根莖上不斷出現(xiàn)新的須根，以取代死去的老根。一般來(lái)說(shuō)，每個(gè)分蘗平均有10根左右的須根。三年生以上韭菜苗的分蘗數(shù)相對(duì)減少，但良好的肥水條件可以延緩這一趨勢(shì)，使韭菜的壽命可以永遠(yuǎn)持續(xù)下去。葉片扁平帶狀，葉鞘閉合，形成假莖。從七月到八月，抽薹，傘形花序在頂部。白花，黑籽。

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