大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。青豆就是新鮮的豌豆嗎，青豆是不是豌豆目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、青豆比豌豆大，豌豆相對(duì)較小。四季豆是大豆的一種，即豆皮為綠色的大豆的嫩果。豌豆屬于紅小豆。青豆是有綠松石種皮的大豆。根據(jù)子葉的顏色，它可以分為兩種類型：綠色皮和綠色皮黃仁大豆。莖粗壯，濃密灰色，有長(zhǎng)剛毛。豌豆有兩種顏色：綠色和黃色。干黃豌豆的皮是白色的，形狀因品種而異。大部分呈圓形、橢圓形、扁圓形、凹形、皺縮形。

2、青豆富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素和表兒茶素作為類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能有效清除體內(nèi)自由基，預(yù)防自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，具有抗炎和廣譜抗菌作用。青豆還含有兩種類胡蘿卜素：-胡蘿卜素和-胡蘿卜素。2010年，美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心根據(jù)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的隨訪研究發(fā)現(xiàn)，血液中-胡蘿卜素含量越高，個(gè)體的壽命越長(zhǎng)。-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，可以解毒，降低心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。