大家好，小堂為大家解答以上問題。怎樣煮粽子好吃又快，怎樣煮粽子好吃又有彈性目前這個還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、冷水煮粽子好吃又有彈性。粽子葉是用來把生糯米和餡料包在一起蒸的。如果把煮好的粽子放在冷水里煮，粽子里的糯米會慢慢蒸熟粘在一起，糯米會更軟更粘，慢慢蒸的時候粽子的葉子也會熟，這樣煮出來的粽子又香又有彈性。

2、如果用熱水煮餃子，會因熱脹冷縮而爆裂，餃子里的糯米會暴露出來。露在外面的餃子會和開水混合，餃子里的味道會煮得很淡，所以餃子自然不會好吃。如果用冷水煮粽子，粽子會慢慢加熱，粽葉會慢慢變松，這樣粽葉就不會容易受損，蒸出來的粽子自然味道更香。冷水煮粽子會有一個緩慢加熱的過程。煮好后，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，而糯米比大米硬，很容易慢慢煮開。煮熟后會粘在一起，味道更香，吃起來有彈性。做飯的時候也要注意餃子外面的繩子要綁的緊緊的，糯米不要露在外面。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。