大家好，小堂為大家解答以上問題。最佳的變蛋配方在淘寶上怎么買，最佳的變蛋配方目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、改蛋和皮蛋類似，只是改蛋是一種生雞蛋做成的食物。方法是：

2、配料：雞蛋50個(gè)，石灰500克，食用堿100克，草木灰100克，側(cè)柏葉30克，鹽1-2克，花椒5克，八角5克，紅茶葉5克，水1500毫升，鋸末3-4公斤。

3、鍋中加入鹽1 ~ 2g，胡椒粉5g，八角5g，紅茶5g，加水約1,500ml，開大火燒開水。

4、將水煮沸3分鐘，然后將鍋里的水冷卻備用。

5、找一個(gè)不用的破鍋，依次放入石灰、蘇打粉、側(cè)柏葉，然后慢慢往鍋里倒入飼料水。注意石灰遇水會產(chǎn)生大量的熱量。在這一步中，給水必須分批慢慢倒入。首先，要防止液體飛濺和燙傷。第二，方便調(diào)節(jié)膏體的粘度。

6、石灰完全溶解成糊狀后，加入草木灰，然后攪拌均勻成糊狀，靜置一夜充分反應(yīng)。

7、第二天，把新鮮雞蛋放入糊里，用小工具把雞蛋搟成糊，取出來，搟成鋸末，把糊包起來。

8、罐子里可以放一層鋸末和一層雞蛋，也可以放一個(gè)塑料袋。

9、密封，系好塑料袋，蓋上罐子，放在陰涼處約8 ~ 10天。在此期間不要翻動(dòng)雞蛋。

10、大約一個(gè)星期后，打開罐子檢查，把雞蛋放在耳朵里搖一搖，就可以把雞蛋拿出來晾干了，把雞蛋外面的糊狀物擦干。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。