大家好，小堂為大家解答以上問題。為何儲(chǔ)存糧食，什么糧食存放時(shí)間最長(zhǎng)目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、大米、高粱等?？杀４?-10年或更長(zhǎng)時(shí)間，不易變質(zhì)。大豆一般可保存3-7年，小麥一般可保存2-4年，玉米在曬干防蟲效果好的情況下可保存2-3年。

2、糧食的儲(chǔ)存時(shí)間受自身水分、環(huán)境溫度和自身糧食結(jié)構(gòu)的影響。只要不加工，不缺氧，就可以儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間。

3、大量谷物有以下儲(chǔ)存技術(shù)：

4、常規(guī)儲(chǔ)存：倉庫內(nèi)及時(shí)通風(fēng)或密閉儲(chǔ)存的儲(chǔ)存方式。一般在溫濕度低于糧溫糧濕時(shí)，打開門窗自然通風(fēng)；相反，主要是密閉的，或者將松散的材料覆蓋在谷物上，以保持谷物的溫度和濕度。

5、低溫儲(chǔ)藏：利用低溫限制害蟲和微生物的活動(dòng)，降低糧食的呼吸作用，從而達(dá)到安全儲(chǔ)藏的方法。

6、可控氣氛儲(chǔ)存：也稱為可控氣氛儲(chǔ)存。在密閉條件下，采用低氧(小于1%)、高氮(99%)或高二氧化碳(大于40%)氣體保存谷物的方法。

7、化學(xué)儲(chǔ)藏：利用化學(xué)物質(zhì)抑制食物本身和微生物的生命活動(dòng)，可以防止食物受熱發(fā)霉，消滅儲(chǔ)藏的糧食害蟲。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。