大家好，小堂為大家解答以上問題。大米曬好難吃怎么補救，曬過的大米怎么補救目前這個還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、可以磨成米粉蒸著吃；可用于米糊、粥，也可加入一兩滴油，使米飯口感更順滑。

2、曬干的米還可以吃，但是里面有水。曬干后，米粒的外皮變干，米粒中含有的水分繼續(xù)蒸發(fā)，會使米粒開裂、破碎。曬干后，用清水洗凈，用手捏碎就可以了，所以還是可以吃的，只需要往米飯里多放些水就可以了。大米暴露在陽光下不會產(chǎn)生化學作用，所以可以安全食用。由于暴露后米粒不完整，儲存大米會更加困難。

3、可以選擇冷凍的方法儲存大米，不會引起昆蟲，也不會影響口感。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。