大家好，小堂為大家解答以上問題。茄子里面有些地方棕色干了，茄子里面發(fā)棕色能吃嗎目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、不可能。正常情況下，鮮嫩的茄子中含有白茄子肉。如果切割后發(fā)現(xiàn)呈褐色，有兩種可能：一是茄子存放不當(dāng)變質(zhì)，導(dǎo)致茄子肉變成褐色。在這種情況下，茄子吃了以后可能對(duì)健康有害，不能再吃了；二是茄子采摘時(shí)間太晚，中間部分顏色呈現(xiàn)褐色。在這種情況下，茄子棕色對(duì)健康無害，但它嘗起來又苦又澀，不推薦。

2、另外，黃茄子不能吃。茄子內(nèi)部發(fā)黃是由于茄子放置時(shí)間過長或遭受機(jī)械損傷，導(dǎo)致內(nèi)部細(xì)菌等微生物入侵，導(dǎo)致腐爛、變質(zhì)、變色的下降。在這種情況下，茄子含有大量的細(xì)菌和其他微生物，如果繼續(xù)食用，對(duì)健康有害，不能食用。

3、如果茄子放在冰箱里幾天，但茄子芯是黑色的，可以繼續(xù)吃。這只是茄子長時(shí)間變老的現(xiàn)象。除了味道不好，這種茄子不產(chǎn)生有毒物質(zhì)，可以安全食用。但是，如果把茄子放在冰箱里幾天，除了熏黑的核，茄子肉還會(huì)腐爛，散發(fā)異味等。說明茄子已經(jīng)變質(zhì)了，而且里面有很多細(xì)菌等有害物質(zhì)。如果繼續(xù)吃，有健康風(fēng)險(xiǎn)，需要盡快扔掉，避免誤食。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。