田納西州諾克斯維爾——盧旺達(dá)的農(nóng)村生產(chǎn)者如何更好地生產(chǎn)雞肉以供家庭消費(fèi)和盈利?田納西大學(xué)的研究人員在一篇新的期刊文章中提出了盧旺達(dá)肉雞行業(yè)的混合模型以及其他改進(jìn)。

“加強(qiáng)小農(nóng)在盧旺達(dá)商品肉雞價(jià)值鏈中的參與和整合”深入研究盧旺達(dá)的肉雞產(chǎn)業(yè)。通過(guò)與史密斯國(guó)際中心進(jìn)行的為期四年的試點(diǎn)項(xiàng)目，研究人員與盧旺達(dá)飼料廠 Zamura Feeds Ltd. 合作，測(cè)試了小農(nóng)戶的家禽生產(chǎn)模式。通過(guò)該項(xiàng)目，和盧旺達(dá)團(tuán)隊(duì)檢查了肉雞供應(yīng)鏈，并確定了改善盧旺達(dá)肉雞產(chǎn)業(yè)的方法。這項(xiàng)工作由全球發(fā)展聯(lián)盟 (GDA) 資助，該聯(lián)盟利用公私伙伴關(guān)系，在這種情況下：國(guó)際開發(fā)署/盧旺達(dá);基金會(huì)，非洲可持續(xù)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目(ASAP);一家盧旺達(dá)動(dòng)物飼料公司 Zamura Feeds Ltd.;和的贈(zèng)地機(jī)構(gòu)，田納西大學(xué)農(nóng)業(yè)研究所(UTIA)。

試點(diǎn)項(xiàng)目采用民營(yíng)推廣模式，培訓(xùn)、供應(yīng)資源，支持500戶小農(nóng)戶成功生產(chǎn)符合現(xiàn)代行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的肉雞，供消費(fèi)和市場(chǎng)銷售。受過(guò)培訓(xùn)的農(nóng)民在他們自己的 100 平方英尺的生物安全雞舍中飼養(yǎng)肉雞，在 45 天的生長(zhǎng)周期中有 100 只雞。通過(guò)為資本和經(jīng)常性費(fèi)用提供小額貸款，并保證在每個(gè)生長(zhǎng)周期結(jié)束時(shí)回購(gòu)肉雞，目標(biāo)是為小規(guī)模肉雞生產(chǎn)創(chuàng)造一個(gè)可持續(xù)的模式，可以在盧旺達(dá)和盧旺達(dá)全境擴(kuò)大規(guī)模。周邊地區(qū)。

“盧旺達(dá)的小農(nóng)戶占農(nóng)民的 80% 以上，平均耕地不到 2.2 英畝。許多農(nóng)民已經(jīng)在傳統(tǒng)的后院環(huán)境中養(yǎng)雞，主要用于家庭消費(fèi)，”??項(xiàng)目管理員兼文章的合著者漢斯·戈?duì)柎恼f(shuō)。“在盧旺達(dá)這樣人口稠密的山區(qū)國(guó)家，集約化家禽生產(chǎn)為家庭提供了多樣化和改善收入和營(yíng)養(yǎng)的途徑。”

目前，盧旺達(dá)肉雞產(chǎn)業(yè)由小農(nóng)和大型家禽企業(yè)組成。小農(nóng)經(jīng)營(yíng)著盧旺達(dá)的大部分農(nóng)場(chǎng)，但僅限于低強(qiáng)度的鄉(xiāng)村家禽生產(chǎn)。大型企業(yè)和進(jìn)口商供應(yīng)東非的商業(yè)肉類市場(chǎng)。

然而，混合資產(chǎn)建設(shè)肉雞業(yè)務(wù)是第三種生產(chǎn)模式，為肉雞行業(yè)的小農(nóng)提供了一個(gè)切入點(diǎn)。整合這種方法將允許小企業(yè)提高產(chǎn)量和盈利能力。

為了擴(kuò)大這個(gè)模型，研究人員對(duì)整個(gè)肉雞價(jià)值鏈提出了幾項(xiàng)建議，包括：降低生產(chǎn)的經(jīng)常性成本;提供價(jià)值鏈培訓(xùn);促進(jìn)小額融資;降低收獲后成本;增加當(dāng)?shù)貙?duì)肉雞的需求;并加強(qiáng)支持小農(nóng)的政策。

Goertz 說(shuō)：“像本文中描述的那樣的混合生產(chǎn)模式為小農(nóng)戶開設(shè)肉雞企業(yè)并與市場(chǎng)上的大型生產(chǎn)者競(jìng)爭(zhēng)提供了一種方式，我們希望這一系列研究有助于打造更具活力、更具包容性的肉雞為東非社區(qū)提供經(jīng)濟(jì)機(jī)會(huì)和負(fù)擔(dān)得起的動(dòng)物蛋白的部門。”