閱讀是很多人在生活里最愛的事件之一，歡迎走進(jìn)本網(wǎng)站，今日小編講給大家?guī)砗仁裁茨芙饫钡南嚓P(guān)消息，感興趣的話跟著小編一起一探究竟吧！

吃到辣的食物時(shí)，最好的解辣方法是喝牛奶，牛奶可以緩和辣的感覺。喝水是沒有作用的，特別是溫水或熱水，反而會(huì)加劇辣感。

在所有的味道中，“辣”是一種比較特殊的口感。其實(shí)，它主要是由一種叫做“辣椒素”(也叫“辣椒堿”)的物質(zhì)，引起的尖利刺痛感和特殊灼燒感的總和，不但能刺激舌和口腔的觸覺神經(jīng)引起痛覺，同時(shí)也會(huì)刺激鼻腔，有時(shí)也會(huì)對(duì)皮膚產(chǎn)生灼燒感。

所以，從生理學(xué)的角度來說，“辣”其實(shí)是一種痛覺。

因?yàn)?ldquo;辣感”的始作俑者“辣椒素”并不能溶于水，所以，喝水并不能有效解辣。

甚至很多人有過“越喝水感覺越辣”的體驗(yàn)，因?yàn)楸緛砜赡苤挥猩嗉庖稽c(diǎn)點(diǎn)地方被辣，喝進(jìn)去的水卻帶著辣椒素在嘴巴里流竄，“辣”到的范圍迅速擴(kuò)大。最好的解辣方法是喝牛奶，牛奶可以緩和辣的感覺。