閱讀是很多人在生活里最愛的事件之一，歡迎走進(jìn)本網(wǎng)站，今日小編講給大家?guī)?00g大白菜和檸檬哪個(gè)含維生素c高的相關(guān)消息，感興趣的話跟著小編一起一探究竟吧！

大白菜

大白菜中維生素C含量約為31mg/100g，而檸檬中的維生素C含量約為22mg/100g。其實(shí)一般水果中的維C含量遠(yuǎn)小于蔬菜，所以建議大家多吃蔬菜哦。

100g大白菜和檸檬相比較，大白菜的維生素C含量比檸檬高，因?yàn)榇蟀撞酥芯S生素C含量約為31mg/100g，而檸檬中的維生素C含量約為22mg/100g。一般來說水果中的維C含量是遠(yuǎn)小于蔬菜的。所以需要補(bǔ)充維生素C的小伙伴還是選擇多吃蔬菜的比較好。

白菜是我國原產(chǎn)蔬菜，有悠久的栽培歷史。據(jù)考證，在我國新石器時(shí)期的西安半坡原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時(shí)珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時(shí)常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高于蘋果和梨，與柑橘類居于同一水平，而且熱量還要低得多。

烹調(diào)蔬菜時(shí)，正確的做法應(yīng)該是先洗后切。對(duì)于大白菜、卷心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內(nèi)部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。

白菜易儲(chǔ)藏，價(jià)格實(shí)惠，而且可跟多數(shù)菜肴搭配，是名副其實(shí)的“平民菜”和“百搭菜”?？v使白菜千般好，其中葉綠素等營養(yǎng)素的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于綠葉蔬菜。因此，“百菜獨(dú)有白菜好”的說法有些片面，不同蔬菜各有優(yōu)勢(shì)，搭配食用才更符合營養(yǎng)平衡的原則。