閱讀是很多人在生活里最?lèi)?ài)的事件之一，歡迎走進(jìn)本網(wǎng)站，今日小編講給大家?guī)?lái)洋具什么意思的相關(guān)消息，感興趣的話(huà)跟著小編一起一探究竟吧！

洋具一般指外國(guó)人的餐具，具體有大盤(pán)子、小盤(pán)子、淺碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝湯用的湯匙、吃甜點(diǎn)用的湯匙等。

洋具一般指外國(guó)人的餐具。餐具根據(jù)國(guó)度分，雙可分為中餐具與西餐具。中餐具就是一般中國(guó)人吃飯用的餐具，所謂的西餐具就是吃西餐的專(zhuān)用餐具，一般包括刀叉類(lèi)。在三四世紀(jì)左右，西方人發(fā)明了刀叉出來(lái)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用之后發(fā)現(xiàn)很合適，便迅速成為了西方餐具的主流。因?yàn)槲鞣疆?dāng)時(shí)以吃肉類(lèi)為主，所以用刀叉吃東西時(shí)，常用叉子將肉類(lèi)食物左邊固定，再用刀子將食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上調(diào)味料送入口中。

西餐餐具具體有大盤(pán)子、小盤(pán)子、淺碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝湯用的湯匙、吃甜點(diǎn)用的湯匙等。西餐餐具中無(wú)論是刀子、叉子、湯匙還是盤(pán)子，都是手的延伸，例如盤(pán)子，它是整個(gè)手掌的擴(kuò)大和延伸；而叉子則更是代表了整個(gè)手上的手指。

西方餐具中至今仍保留丁刀子，其原因是許多食物在烹調(diào)時(shí)都切成大塊，而在吃的時(shí)候再由享用者根據(jù)個(gè)人的意愿，把它分切成大小不同的小塊。這一點(diǎn)與東方人特別是中國(guó)人在烹調(diào)開(kāi)始前，將食物切成小塊的肉絲、肉片等然后再進(jìn)行加工的方法不同，也許這便是西方烹調(diào)技術(shù)一直落后于東方特別是中國(guó)的重要原因之一。