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有毒

腰果殼有毒。腰果的果殼很特殊，不但非常堅硬，而且還含有毒性、腐蝕性極強(qiáng)的殼油，會侵蝕皮膚，對嘴巴有很強(qiáng)的刺激性，如果不先剝開外殼是無法食用的。

腰果殼有毒。腰果又叫雞腰果，原產(chǎn)地是中南美洲，是一種常綠喬木，一般可以長到10米高左右。它的生長方式非常特殊，一般的植物種子，都是長在果肉里面，或者說外面包括著一層果肉。然而腰果則不是，腰果的種子和果肉是分離的，只有尖端相連。

大家平時吃的是果實頂端的種子部分，顏色呈灰色或褐色，造型像一個彎曲的月牙。外面有一層堅硬的果殼，里面包裹的果仁就是大家吃的腰果。如此說來，腰果本身是有殼的，那么市場上賣的腰果為什么都是無殼呢？為什么要把殼都去掉呢？

這主要是因為腰果的果殼很特殊，不但非常堅硬，而且還有一定的腐蝕性（弱毒）。對嘴巴有很強(qiáng)的刺激性，如果不先剝開外殼是無法食用的（不健康也不方便）。另外果仁和外殼粘連性很強(qiáng)，要完全曬干或者高溫烘烤，才能讓果仁完全脫離外殼。

就是因為這些原因，導(dǎo)致腰果不能像瓜子那樣直接帶殼售賣。必須先經(jīng)過人工剝殼處理以后，才能進(jìn)入市場，這也是市場上的腰果都不帶殼的原因。不過因為完全不帶殼會導(dǎo)致不衛(wèi)生，所以現(xiàn)在很多腰果都帶了薄薄一層內(nèi)殼包衣，手一搓就掉了。