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1.食物中毒一般表現(xiàn)為胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等，嚴(yán)重的會(huì)有脫水、代謝性酸中毒、甚至休克、昏迷;食物中毒的寶寶大便呈稀便，可有黏液、膿血，有腥臭味。

2.食物中毒多發(fā)生在夏秋季節(jié)，起病急，但由于沒(méi)有個(gè)人與個(gè)人之間的傳染過(guò)程，所以導(dǎo)致發(fā)病呈暴發(fā)性，常同時(shí)有多人發(fā)病，癥狀相似，潛伏期短，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病。

3.食物中毒者在近期內(nèi)都食用過(guò)同樣的食物，停止食用該食物后發(fā)病很快停止。