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1.影響生長發(fā)育

鐵、銅、鋅、錳是促使酶形成的主重要微量元素，碘促使甲狀腺激素形成的主要微量元素，酶和甲狀腺激素促進(jìn)人體生長發(fā)育，孩子若是缺乏鐵、銅、鋅、錳，會出現(xiàn)生長發(fā)育緩慢的現(xiàn)象。缺鋅還可誘發(fā)先天性畸形。缺銅導(dǎo)致小腦發(fā)育不全、貧血。缺碘易患先天性可汀病、甲狀腺腫大、呆小癥。

2.影響內(nèi)分泌和免疫力

微量元素分泌異常，不論多還是少，影響寶寶內(nèi)分泌功能。鋅、銅等微量元素不足會使腦垂體、腎上腺內(nèi)分泌功能出現(xiàn)紊亂。缺乏鉻元素會對胰腺的分泌功能產(chǎn)生不良作用。微量元素缺乏易使寶寶出現(xiàn)感染現(xiàn)象和免疫力低下。

3.影響心血管系統(tǒng)

鋅、鎘比值變大，可以降低高血壓的發(fā)病率。鋅、銅比值上升，會誘發(fā)冠心病。缺乏銅元素會誘發(fā)高尿酸血癥。缺乏鐵、銅、鋅等元素對創(chuàng)傷的愈合有一定影響。

4.影響神經(jīng)系統(tǒng)

缺乏鐵元素會誘發(fā)孩子的行動出現(xiàn)變化。缺碘會誘發(fā)孩子中樞神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)疾病。缺鋅元素會對孩子的智力發(fā)育產(chǎn)生不良影響。缺乏銅元素會使孩子的大腦皮質(zhì)萎縮，智力下降。

5.可引起腫瘤

環(huán)境中微量元素的種類的分布和含量兼具地理性和地域性。微量元素對于人體腫瘤的產(chǎn)生和發(fā)展有一定的影響。