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1、蛋黃羹

把雞蛋打碎以后用筷子把雞蛋打散，打的過程要盡量的打得特別均勻，然后加入一點點鹽，再加入涼了的白開水，雞蛋液和水的比例應(yīng)該保持在2:1，然后再用筷子攪拌均勻。在攪拌的過程中，可以適當?shù)募尤胍恍┲参镉?，這樣可以增加雞蛋羹的口感和營養(yǎng)。

同時也可以加入一些蔬菜，比如說小白菜，胡蘿卜碎等。把蒸鍋燒開，把裝有雞蛋的碗放在蒸蓋上，加上保鮮膜，蒸15分鐘左右，雞蛋羹就蒸熟了，再撒上一些蔥花，就可以讓寶寶食用。

2、蛋黃豆腐羹

制作方法將番茄打成泥，把豆腐壓成泥。

用打蛋器把蛋黃打散打均勻，然后在鍋里加入少許的清水煮沸，水沸以后加入番茄泥進行熬煮，再將豆腐泥倒入鍋中，一直熬煮，最后再加入蛋黃液進行熬煮，熬成很細小的蛋花樣即可。