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1、最基礎(chǔ)的是攝入營養(yǎng)。雞蛋中的蛋白質(zhì)富含構(gòu)造人類生物細(xì)胞所需的氨基酸，是每天必需攝入的營養(yǎng)來源。

2、能有效控制食欲，延遲饑餓感。雞蛋可以延緩胃的消化能力，從而幫助我們推遲餐后的飽腹感從而使肚子饑餓來的更晚些。但是，早餐不能只吃一個雞蛋，一定要配合其他早餐一起攝入才行。

3、能提高記憶力，使注意力更加集中。

4、有護(hù)眼的功效。早餐吃個雞蛋，對長期處于電腦輻射也大有益處，使眼睛不受紫外線的傷害。