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1、促進智力發(fā)育

蛋黃中含有豐富的磷脂成分，對寶寶的腦部和神經(jīng)組織的發(fā)育具有重要作用，可以促使寶寶的智力發(fā)育得更快更好。

2、改善記憶力

蛋黃中的卵磷脂在腸道內(nèi)被消化液中的酶消化后，釋放出膽堿，膽堿直接進入腦部與醋酸結(jié)合生成有助于改善記憶的乙酰膽堿。也可促使條件反射鞏固，從而改善人的記億力。

3、保護視力

蛋黃中含有維生素A，能促進寶寶的視力發(fā)育。且蛋黃里還含有葉黃素和玉米黃素，可以幫助眼睛過濾有害的紫外線，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑和白內(nèi)障等眼部疾病的發(fā)生，起到保護視力的作用。

4、補充礦物質(zhì)元素

蛋黃中含有鈣、鐵、磷等有益人體健康的礦物質(zhì)成分，能促進寶寶的骨骼、牙齒發(fā)育，幫助維持身體的正常生理機能。