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一.寶寶吃香菇能增強(qiáng)免疫力嗎
有研究表明,香菇中提取的活性成分——香菇多糖,能增強(qiáng)小鼠的非特異性免疫、體液免疫以及紅細(xì)胞免疫功能。
實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),香菇多糖可使正常小鼠及免疫抑制小鼠紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)及紅細(xì)胞免疫復(fù)合物花環(huán)形成率均有不同程度的升高,巨噬細(xì)胞吞噬活性增強(qiáng),抗體效價(jià)升高,免疫器官重量增加,淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化OD值增加。
簡(jiǎn)單來說就是,香菇多糖能提高細(xì)胞免疫力,增強(qiáng)細(xì)胞膜穩(wěn)定性,避免細(xì)胞病變,促進(jìn)細(xì)胞迅速修復(fù),因此,可作為增強(qiáng)劑和調(diào)節(jié)劑來提高體液免疫和細(xì)胞免疫能力。 鑒于兒童消化系統(tǒng)比較嬌弱,家長(zhǎng)烹飪做香菇時(shí)一定要洗凈、蒸透、煮爛。
要想孩子充分吸收香菇的營(yíng)養(yǎng),最好選擇干香菇。 另外,家長(zhǎng)想要增強(qiáng)寶寶的身體免疫力,除了讓寶寶適當(dāng)食用香菇之外,科學(xué)膳食是關(guān)鍵,營(yíng)養(yǎng)要均衡、作息要規(guī)律、不熬夜,適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉也可以使免疫細(xì)胞的力量得到增強(qiáng)。
二.香菇提取物有哪些功能
香菇多糖是香菇的主要有效活性成分,具有抗病毒、抗腫瘤、提高免疫力、降血脂、降血糖等生理功能,且生物活性強(qiáng)、安全性高、來源廣泛。
目前我國(guó)批準(zhǔn)注冊(cè)的香菇類特殊食品所聲稱的保健功能常見的為增強(qiáng)免疫力。