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1.北方地區(qū)：

頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋 在北方地區(qū)，入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季，祝愿祈福之意。另一種說法就是伏天里，人的胃口不好，吃不下東西，而餃子正是開胃解饞的食物。山東有的地方會吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。二伏吃面，不僅營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，三伏要吃烙餅卷雞蛋，主要是補充營養(yǎng)。

2.上海：

頭伏餛飩二伏茶 因為三伏天氣溫很高，容易影響食欲，而用一些醬料涼拌餛飩是很開胃的方式。喝茶能幫助我們迅速補充身體內(nèi)部的水分，還有利于排尿，將暑氣、暑熱、暑濕通過尿液排出。

3.杭州：

頭伏火腿二伏雞 中醫(yī)認為火腿有健脾開胃、生津益血的功效。夏天人們往往食欲不振，營養(yǎng)不足。火腿營養(yǎng)豐富，食之不膩，能增進食欲，和冬瓜燒湯，既有營養(yǎng)，又防暑祛病。

4.長沙：

頭伏狗二伏雞三伏吃甲魚 “伏狗”“伏雞”兩種肉能夠補虛助陽，溫里散寒。對于陽氣虛而畏懼寒冷的人來說，可以起到很好的溫補作用，特別符合冬病夏治的理念。甲魚有著滋陰清熱、健脾開胃的功效，在三伏天食用尤為適宜。

5.南昌：

起伏吃只雞 南昌有著在三伏天吃雞的說法，認為這樣能將體內(nèi)濕氣、寒氣排出，讓自己一整年都不生病。