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1.綠豆的營養(yǎng)價值是非常豐富的,它不僅能提供必要的營養(yǎng),而且還能夠增加食欲,對于三伏天期間因為暑氣旺盛而食欲不振、胃口不佳的來說是非常適合的。
2.綠豆能分解身體的膽固醇,起到很好的降血脂的作用,血脂高的人群可以多食用綠豆。
3.綠豆能夠幫助增加血管的彈性,因為綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使血管中的血脂下降,減少對血管壁的損傷,有利于保護血管。
4.綠豆能起到清熱解毒的作用,還有一定的抑菌作用,也起到保護腎臟、減少蛋白的分解,同時還有一定抗過敏的作用。