硝酸鉀是一種無(wú)氯氮鉀復(fù)肥，具有高溶解性，其有效成分氮和鉀均能迅速被作物汲取，無(wú)化學(xué)物質(zhì)殘留，易溶于水，不溶于無(wú)水乙醇、乙醚，溶于水時(shí)吸熱。

硝酸鉀是鉀的硝酸鹽，實(shí)驗(yàn)式KNO?(硝酸鉀是離子化合物，并沒(méi)有分子，所以沒(méi)有分子量，惟獨(dú)式量)。外觀為透明無(wú)色或白色粉末，無(wú)味，比重（水=1）為2.11。在水中的溶解度為13。g/100mL（因溫度而異，溫度越高溶解度越高，在化學(xué)物質(zhì)之中，硝酸鉀溶解度變化是相當(dāng)明顯的）。潮解性較硝酸鈉為低，有冷卻刺激鹽味。溶于水，稍溶于乙醇。

鉀是一種銀白色的軟質(zhì)金屬，蠟狀，可用小刀切割，熔沸點(diǎn)低，密度比水小，化學(xué)性質(zhì)極度活潑（比鈉還活潑）。是ⅠA族的元素之一，屬于堿金屬。鉀在自然界沒(méi)有單質(zhì)形態(tài)存在，鉀元素以鹽的形式廣泛的分布于陸地和海洋中，也是人體肌肉組織和神經(jīng)組織中的重要成分之一。

無(wú)色透明斜方或菱形晶體或白色粉末，易溶于水，能溶于液氨和甘油，不溶于無(wú)水乙醇與乙醚中。在空氣中不易潮解，為強(qiáng)氧化劑，與還原劑碳，硫及鈦等金屬粉末接觸能引起燃燒或爆炸。

主要用于創(chuàng)造紫色火焰，黑色火藥；金屬熱處理鹽浴；創(chuàng)造燈玻殼，光學(xué)玻璃，顯像管玻殼；還用于陶瓷釉彩藥，農(nóng)業(yè)肥料。