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選購健康西點小竅門你學會了嗎

目前關(guān)于到選購健康西點小竅門你學會了嗎這一類的信息是很多小伙伴們都非常關(guān)心的,很多人也是經(jīng)常在搜索關(guān)于選購健康西點小竅門你學會了嗎方面的信息,那么既然現(xiàn)在大家都想要知道此類的信息,小編就收集了一些相關(guān)的信息分享給大家。

1.了解概念,明確危害

很多家長發(fā)現(xiàn)不少西點中含有反式脂肪,卻不明白它的作用和影響,實際上,反式脂肪來源于氫化植物油。在人工催化加氫之后,植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸,并失去天然的順式結(jié)構(gòu),產(chǎn)生逆式的“反式脂肪”,它方便、美味、便宜,能延長西點保質(zhì)期、改善口感。但是反式脂肪屬于異常脂肪酸,過多攝入會干擾身體的正常代謝,增加壞膽固醇,從而增加肥胖、心臟病、糖尿病、老年癡呆和兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙的危險。反式脂肪主要存在于以氫化植物油為油脂的焙烤食品、西點、甜點、冷飲、奶茶等食品中。因此家長在選購時避免選用含有氫化植物油的西點,最好選含有動物奶油的西點。

2.讀懂標簽,揭開面紗

生產(chǎn)廠家往往不會在標簽上明確寫出含有反式脂肪,因此家長在購買西點時先仔細讀食品標簽,如果看到配料表上有以下油脂種類,則說明可能存在反式脂肪,盡量不要購買:氫化植物油、部分氫化植物油、精煉植物油和精煉油脂、酥油、起酥油、植物奶油、植物脂肪、人造奶油、人造黃油、麥淇淋、植脂末、奶精。按照相關(guān)法規(guī),西點中的配料遵循從少到多的種類排列,以上原料排名越靠前,就意味著反式脂肪的含量越高。

3.選擇好西點

家長購買時,盡量選擇以天然黃油和天然植物油為油脂的,盡量避免選擇曲奇和丹麥面包、起酥面包、酥皮點心,這類西點的油脂含量最高。尤其丹麥面包,其飽和脂肪、反式脂肪酸也幾乎是最多的。而全麥面包、雜糧面包,以及蘇打咸餅干則是相對較健康的西點,營養(yǎng)價值高一些、油脂相對低。

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