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家長們普遍認為，孩子挑食是因為太過挑剔或是“被慣出來的壞習(xí)慣”。事實上，孩子挑食也是會遺傳的，神奇的遺傳基因會影響人們對食物的喜好，所以我們往往會發(fā)現(xiàn)父母不愛吃的東西，孩子也同樣不喜歡。

研究表明，遺傳基因?qū)μ羰车挠绊懼饕幸韵聨讉€方面：

1.嗅覺和味覺 食物入口前，由嗅覺決定能不能接受食用它，而入口后，由味覺決定是否喜歡這種味道。如同近視或心臟病會遺傳一樣，嗅覺和味覺同樣會受到基因的影響，從而決定了有的孩子對一些食物會產(chǎn)生排斥感。

2.胃腸功能 有些孩子不能吃韭菜或其他難以消化的食物，并不是不喜歡它的味道，而是因為吃下之后胃腸產(chǎn)生不適感。在孩子熟悉自己身體對食物的反應(yīng)后，就本能的厭惡這種食物。

3.過敏 如果父母對某些食物過敏，這種特征遺傳給了孩子，那吃下這種食物，同樣會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，輕者嘴麻、皮疹、刺癢，重者會引起呼吸道和消化道的病癥，甚至引起休克。

4.乳糖不耐受 乳糖不耐受與染色體遺傳有關(guān)，在攝入奶制品后會產(chǎn)生腹脹、腹瀉、腸鳴等癥狀，也是導(dǎo)致孩子不接受奶制品的原因。