常見的化學(xué)變化有磷會(huì)使植物生長過快，消耗水中空氣，對環(huán)境污染。發(fā)面過程中，面粉中的淀粉會(huì)被酵母分解，一種是無氧分解成乳酸，另一種是有氧分解生成二氧化碳和水。

1、夏天到來后，蚊子隨之滋生，尤其是雨季，蚊蟲的幼蟲在大水中大量繁衍。蚊蟲叮咬時(shí)，在蚊子的口器中分泌出一種有機(jī)酸--蟻酸，它的化學(xué)成分是HCOOH。這種物質(zhì)可引起肌肉酸在家庭中可用濃肥皂涂抹可迅速止癢。原因是肥皂高級脂肪酸的鈉鹽。如：C17H35COONa。這種脂肪酸的鈉鹽水解后顯堿性。含OH-，蟻酸水溶液中含H+ ，肥皂水中的OH-與蟻酸的H+中和成H2O因此可迅速消除痛癢。

2、不用含磷的洗衣粉，因?yàn)榱啄苁怪参锷L過快，消耗水中空氣，造成魚蝦的死亡。對環(huán)境污染。

3、蒸饅頭要放堿，發(fā)面過程中，面粉中的淀粉會(huì)被酵母分解發(fā)生兩種化學(xué)反應(yīng)。一種是無氧分解成乳酸，此反應(yīng)在堿性環(huán)境下受抑制；另一種是有氧分解生成二氧化碳和水，二氧化碳使面團(tuán)膨脹，此反應(yīng)在酸性條件下會(huì)受到抑制，若是此反應(yīng)進(jìn)行過少，面團(tuán)不開，而且饅頭會(huì)發(fā)酸。所以我們和面的時(shí)候加堿是為了中和乳酸，促進(jìn)產(chǎn)生二氧化碳，使面團(tuán)膨脹。

4、喝汽水能解熱降溫，碳酸飲料是指在一定條件下沖人二氧化碳所產(chǎn)生的氣體制品，汽水就是碳酸飲料的代表。喝碳酸飲料時(shí)，腸胃不能汲取二氧化碳，于是二氧化碳便從口腔中“蜂擁而出”，這樣可以帶走一些熱量，因此喝汽水能解熱消渴。

化學(xué)變化是指相互接觸的分子間發(fā)生原子或電子的轉(zhuǎn)換或轉(zhuǎn)移，生成新的分子并伴有能量的變化的過程，其實(shí)質(zhì)是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。

化學(xué)變化過程中總伴隨著物理變化。在化學(xué)變化過程中通常有發(fā)光、放熱、也有吸熱現(xiàn)象等。按照原子碰撞理論，分子間發(fā)生化學(xué)變化是通過碰撞完成的，要完成碰撞發(fā)生反應(yīng)的分子需滿足兩個(gè)條件：（1）具有足夠的能量；（2）正確的取向。因?yàn)榉磻?yīng)需克服一定的分子能壘，所以須具有較高的能量來克服分子能壘。兩個(gè)相碰撞的分子須有正確的取向才干發(fā)生舊鍵斷裂。