根據(jù)一項新發(fā)表的研究，俄亥俄州立大學的研究發(fā)現(xiàn)綠茶與減少小鼠肥胖之間存在聯(lián)系。這項工作的重點是給實驗室老鼠喂食含有 2% 綠茶提取物的飲食，這與減少與健康不良相關(guān)的炎癥生物標志物以及降低肥胖水平有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，腸道細菌的變化可能有助于產(chǎn)生積極影響。

腸道微生物群，通常被稱為“腸道細菌”，在許多方面與人類健康有關(guān)，可能會根據(jù)人的飲食和整體健康狀況對身體產(chǎn)生積極和消極的變化。腸道微生物組的負面變化以前與肥胖風險增加有關(guān)，但綠茶提取物引起的積極變化可能會產(chǎn)生相反的效果。

與沒有喂食綠茶的不同小鼠組相比，在喂食含有綠茶提取物的飲食的實驗室小鼠中觀察到了積極的影響。飲食持續(xù)了 8 周，在此期間，一半的小鼠被喂食旨在導致肥胖的高脂肪飲食，另一半則喂食常規(guī)飲食。每組的一半還給予綠茶提取物。

在高脂肪飲食組中，喂食綠茶提取物的老鼠比沒有喂食綠茶提取物的高脂肪飲食老鼠體重增加了約 20%。同樣，綠茶飲食組的胰島素抵抗較低，脂肪組織和腸道炎癥較少。綠茶飲食似乎也有助于防止內(nèi)毒素從腸道進入血液并減少腸道滲漏。

盡管喂食綠茶提取物的常規(guī)飲食和高脂肪飲食小鼠均顯示出積極的影響，但高脂肪飲食組的變化更為顯著。這將如何轉(zhuǎn)化為人類飲食?根據(jù)該研究的主要作者理查德布魯諾的說法，喂給老鼠的量相當于一個人每天喝大約 10 杯綠茶。

然而，仍然需要進行額外的研究，以確定這些積極影響是否也適用于人類。同樣，由于兒茶素的代謝，綠茶提取物補充劑可能不會顯示出與飲用液態(tài)綠茶相同的積極變化。