何在提供標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品和有機(jī)產(chǎn)品的雜貨店購物的人都知道，一般來說，有機(jī)產(chǎn)品的成本更高。盡管事實(shí)上有機(jī)產(chǎn)品和普通產(chǎn)品之間沒有明顯的味道差異。有趣的是，雖然有機(jī)葡萄酒可用，但它們的售價(jià)往往與非有機(jī)葡萄酒相同。

加州大學(xué)洛杉磯分校的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)葡萄酒的味道更好。該研究由加州大學(xué)洛杉磯分校安德森管理學(xué)院的環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)家 Magali Delmas 和法國波爾多 Kedge 商學(xué)院的經(jīng)濟(jì)學(xué)家 Oliver Gergaud 進(jìn)行。兩位研究人員進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，專家認(rèn)為有機(jī)葡萄酒的質(zhì)量更高。

然而，區(qū)別不僅在于葡萄酒是來自有機(jī)葡萄還是傳統(tǒng)種植的葡萄。由第三方認(rèn)證服務(wù)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)葡萄酒的質(zhì)量差異是顯著的，但那些由法國葡萄酒行業(yè)支持的鼓勵(lì)認(rèn)真實(shí)踐的團(tuán)體自行貼上標(biāo)簽的葡萄酒則不然。三位備受推崇的葡萄酒指南認(rèn)證的第三方葡萄酒平均比行業(yè)組織認(rèn)證的高 6.2%。

研究人員根據(jù)從 1995 年到 2015 年生產(chǎn)的 128,182 種法國葡萄酒收集的數(shù)據(jù)得出了他們的發(fā)現(xiàn)。在葡萄酒專家的判斷下，被第三方協(xié)會(huì)認(rèn)證為生物動(dòng)力法的葡萄酒表現(xiàn)更好。生物動(dòng)力葡萄酒使用的方法使種植、修剪和收獲的時(shí)間與季節(jié)和月球周期一致，同時(shí)將動(dòng)物整合為一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)。

該項(xiàng)目的科學(xué)家表示，他們的發(fā)現(xiàn)很重要，因?yàn)閭鹘y(tǒng)種植的釀酒葡萄比大多數(shù)其他作物使用更多的殺蟲劑，使農(nóng)場工人、野生動(dòng)物和鄰近社區(qū)的健康處于危險(xiǎn)之中。獲得第三方認(rèn)證需要檢查和審核以確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，而自貼有機(jī)葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)則不需要。