國際空間站上的宇航員一直致力于宇航局的一項計劃，該計劃涉及在國際空間站上種植新鮮蔬菜。人類在太空中持續(xù)存在的最大挑戰(zhàn)之一是生產(chǎn)足夠的食物。國際空間站上的宇航員最近享用了新鮮的綠葉蔬菜，這主要歸功于遠征 64 號機組人員邁克爾霍普金斯。

霍普金斯是SpaceX公司船員-1任務(wù)指揮官，當(dāng)他到達國際空間站，他拿著率先開展蔬菜生產(chǎn)系統(tǒng)的實驗。最后兩個實驗于 4 月 13 日結(jié)束，收獲了 VEG-03K 和 VEG-03L。這些實驗測試了一種新的太空作物“Amara”芥末和先前種植的“Extra Dwarf”白菜作物。這兩種作物都種植了 64 天，這是迄今為止國際空間站上綠葉蔬菜生長的最長持續(xù)時間。

白菜生長了很長時間，它開始開花，作為其繁殖周期的一部分?；羝战鹚乖谂c太空作物生產(chǎn)科學(xué)家和地球上植物實驗的科學(xué)負責(zé)人交談后，決定使用小畫筆為花朵授粉。該實驗很重要，因為水果作物需要授粉，并且機組人員必須了解該過程如何在微重力下并最終在重力降低的情況下進行。

未來，作為Plant Habitat-04實驗的一部分，辣椒種子將被送往空間站。這些種子將通過 SpaceX 第 22 次商業(yè)補給服務(wù)任務(wù)發(fā)送到國際空間站，并將在先進植物棲息地中種植。明年也計劃進行 VEG-05 矮番茄試驗。研究人員在最近的實驗中進行了多次收獲，以最大限度地提高霍普金斯的產(chǎn)量，工作人員吃蔬菜以增加膳食的多樣性。