一項(xiàng)獨(dú)立的商業(yè)規(guī)模農(nóng)場(chǎng)試驗(yàn)顯示，較慢的肉雞更健康，比傳統(tǒng)的鳥(niǎo)類更有趣。由FAI Farms，布里斯托大學(xué)和挪威生命科學(xué)大學(xué)的研究人員進(jìn)行的這項(xiàng)研究今天(9月16日)發(fā)表在《科學(xué)報(bào)告》上。

生產(chǎn)供消費(fèi)的大多數(shù)肉雞是所謂的常規(guī)快速生長(zhǎng)品種。這項(xiàng)研究是首次使用一套全面的正面和負(fù)面福利指標(biāo)來(lái)強(qiáng)調(diào)在商業(yè)環(huán)境中生長(zhǎng)快和慢的肉雞之間的福利差異。作者得出的結(jié)論是，盡管為雞提供更多的空間是有好處的-通過(guò)稍微降低動(dòng)物的密度，而改種生長(zhǎng)速度較慢的品種可以為這些鳥(niǎo)帶來(lái)更好的健康和更積極的體驗(yàn)。

FAI的首席研究員安妮·雷納(Annie Rayner)說(shuō)：“肉雞被激勵(lì)去進(jìn)行一系列積極的行為。這些積極的行為創(chuàng)造積極的體驗(yàn)，從而帶來(lái)愉悅或愉悅。展示積極的行為可以提高動(dòng)物的生活質(zhì)量。慢速成長(zhǎng)的鳥(niǎo)類比傳統(tǒng)的快速成長(zhǎng)的肉雞具有更好的健康狀況和更積極的行為。放棄快速成長(zhǎng)的種雞將為歐洲每周生產(chǎn)的1.42億只雞的生活帶來(lái)最大的改善。”

布里斯托爾獸醫(yī)學(xué)院動(dòng)物福利高級(jí)研究員Siobhan Mullan博士補(bǔ)充說(shuō)：“這項(xiàng)首次獨(dú)立的商業(yè)規(guī)模試驗(yàn)為慢速生長(zhǎng)的雞肉品種的健康和福利帶來(lái)了有力的證據(jù)。我們希望這將有助于推動(dòng)變革供應(yīng)鏈和大型公司的合作伙伴關(guān)系，以真正改善雞的福利。”

由非政府組織支持的歐洲雞肉承諾(ECC)已引起商業(yè)肉雞生產(chǎn)的廣泛關(guān)注，已經(jīng)簽署了多個(gè)主要品牌-包括肯德基，雀巢，M&S和Nando's。這項(xiàng)研究著手研究承諾的兩個(gè)關(guān)鍵方面對(duì)商業(yè)福利的影響–減慢品種增長(zhǎng)速度和降低種群密度。

商業(yè)規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)試驗(yàn)探索了在種群密度和品種不同的四個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)中一套全面的正面和負(fù)面福利指標(biāo)。以計(jì)劃的最大密度30 kg / m 2放養(yǎng)一個(gè)生長(zhǎng)較慢的品種(最慢的)，以計(jì)劃的密度30 kg / m 2和34 kg / m 2放養(yǎng)第二個(gè)生長(zhǎng)較慢的品種，并將福利結(jié)果與那些標(biāo)準(zhǔn)速生品種的數(shù)量為34kg / m 2。

在較低的密度下，發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)最慢的品種比其他生長(zhǎng)較慢的品種具有更好的福利-如更低的死亡率，更少的加工排斥率和更好的步行能力所表明。以兩種密度飼養(yǎng)的生長(zhǎng)較慢的品種的福利差異很小。但是，在以34kg / m 2飼養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)快速生長(zhǎng)家禽與其他三個(gè)系統(tǒng)中的家禽之間發(fā)現(xiàn)了顯著差異。標(biāo)準(zhǔn)雞的健康狀況較差，如死亡率，飛節(jié)燒傷和足底皮炎的水平較高，以及加工過(guò)程中的排斥率較高。此外，常規(guī)鳥(niǎo)類在濃縮包上的棲息情況更少，積極的“打法”和“探索”行為也更少。

挪威生命科學(xué)大學(xué)生物科學(xué)學(xué)院的Ruth Newberry教授和Judit Vas博士指出，在動(dòng)物福利研究中納入積極經(jīng)驗(yàn)指標(biāo)的重要性。“直到最近，在雞的研究中幾乎都沒(méi)有提到過(guò)玩游戲。我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)您穿過(guò)一個(gè)商業(yè)羊群時(shí)，您只需要轉(zhuǎn)身并向后看，就可以看到雞在自己的腳步間嬉戲。生長(zhǎng)緩慢的羊群。”