科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人類腸道中發(fā)現(xiàn)的一種有益細(xì)菌具有至今尚未被人們認(rèn)識(shí)到的好處：降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的潛力。

該細(xì)菌的腸內(nèi)活性降低了生產(chǎn)已鏈接到動(dòng)脈阻塞的發(fā)展的化學(xué)品。在腸道中制成化學(xué)藥品后，該化學(xué)藥品進(jìn)入血流并傳播到肝臟，在肝臟中被轉(zhuǎn)化為最有害的形式。

俄亥俄州立大學(xué)的研究人員已經(jīng)將細(xì)菌的行為追溯到一個(gè)蛋白質(zhì)家族，他們懷疑這些蛋白質(zhì)可以解釋好的腸道生物可以對(duì)人類健康做出貢獻(xiàn)的其他方式。從本質(zhì)上講，這些微生物與有害細(xì)菌競(jìng)爭(zhēng)，以獲取腸道中相同的營(yíng)養(yǎng)素;如果有益細(xì)菌獲勝，它們可以預(yù)防人體代謝食物所引起的健康問(wèn)題。

未來(lái)還有更多工作要做，但科學(xué)家們認(rèn)為，這種微生物Eubacterium limosum有望在未來(lái)用于治療目的。先前的研究已經(jīng)表明這種細(xì)菌是“好”的，因?yàn)樗梢云较⒛c道的炎癥。

俄亥俄州微生物學(xué)教授Joseph Krzycki說(shuō)：“在過(guò)去的十年中，很明顯，人類腸道中的細(xì)菌會(huì)以多種方式影響我們的健康。我們研究的生物體通過(guò)防止有問(wèn)題的化合物變得更壞而影響健康。”國(guó)家和該研究的資深作者。“現(xiàn)在說(shuō)這種細(xì)菌是否具有治療價(jià)值還為時(shí)過(guò)早。但這就是我們正在努力的方向。”

該研究在線發(fā)表，并將在未來(lái)的《生物化學(xué)雜志》上發(fā)表。

與動(dòng)脈阻塞的動(dòng)脈相連的化學(xué)物質(zhì)稱為三甲胺或TMA。它是在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的，當(dāng)時(shí)某些腸道微生物(通常被認(rèn)為對(duì)人體無(wú)益的細(xì)菌)與食物中的某些營(yíng)養(yǎng)素相互作用。這些營(yíng)養(yǎng)素中有左旋肉堿，一種在肉類和魚類中發(fā)現(xiàn)的化合物，還可以用作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，以提高運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)能力。

Krzycki和他的同事發(fā)現(xiàn)，大腸埃希菌在腸中以不同的方式與L-肉堿相互作用，并且這種相互作用消除了L-肉堿在TMA產(chǎn)生中的作用(其他營(yíng)養(yǎng)成分也參與了腸中TMA的產(chǎn)生)。

研究人員將細(xì)菌的有益行為歸因于一種稱為MtcB的蛋白質(zhì)，該酶可將化合物中的特定分子切斷，從而幫助細(xì)菌產(chǎn)生能量并生存。該過(guò)程稱為脫甲基化，涉及去除一個(gè)甲基(一個(gè)被三個(gè)氫原子包圍的碳原子)以改變化合物的結(jié)構(gòu)或功能。

Krzycki說(shuō)：“這種細(xì)菌是為了自己的利益而這樣做，但是它具有降低TMA毒性的下游作用。”“到目前為止，唯一已知的與左旋肉堿的腸道微生物反應(yīng)涉及將其轉(zhuǎn)化為不良形式。我們發(fā)現(xiàn)，一種已知有益的細(xì)菌可以去除甲基，并將產(chǎn)生的產(chǎn)物沿另一條途徑傳遞，而不會(huì)產(chǎn)生任何其他有害化合物。”

在這些相互作用中，左旋肉堿起著生長(zhǎng)底物的作用—一種消耗掉的化合物，使有機(jī)體可以生存和生長(zhǎng)，同時(shí)也是酶活性的靶標(biāo)。在這項(xiàng)研究中，研究人員喂食了金黃色葡萄球菌培養(yǎng)物，其中包括L-肉堿。只有提供了L-肉堿后，微生物才合成MtcB蛋白，從而失去L-肉堿的甲基-本質(zhì)上，MtcB是細(xì)菌消耗營(yíng)養(yǎng)素的自然方式的一部分。

Krzycki說(shuō)，在一種腸道細(xì)菌中發(fā)現(xiàn)這一顯著的健康益處表明，關(guān)于腸道細(xì)菌如何影響與人類新陳代謝有關(guān)的健康結(jié)局，還有很多知識(shí)要學(xué)習(xí)。

他說(shuō)：“ MtcB是蛋白質(zhì)家族的一部分，具有成千上萬(wàn)的代表，它們可能使用不同的化合物并改變細(xì)菌在腸道中消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。”這些蛋白質(zhì)的化學(xué)行為可能非常相似，但是就生物學(xué)而言，顯然使用不同的化合物會(huì)產(chǎn)生巨大的變化。”