許多澳大利亞人喜歡一杯自產(chǎn)葡萄酒，每年出口價(jià)值27.8億澳元。但是在氣候變化下更熱，更干燥的條件下意味著我們的葡萄酒生產(chǎn)商將面臨巨大的變化。

作為氣候科學(xué)家和科學(xué)傳播者，我們一直與葡萄酒行業(yè)緊密合作，以了解澳大利亞生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的不斷變化的條件。

我們創(chuàng)建了世界一流的地圖集，以幫助確保澳大利亞葡萄酒的未來(lái)。今天發(fā)布的《澳大利亞葡萄酒未來(lái)：氣候圖集》顯示，澳大利亞所有71個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都必須適應(yīng)更熱的條件。

例如，塔斯馬尼亞島等涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)將變暖。這意味著該州目前生產(chǎn)黑比諾葡萄酒和霞多麗葡萄酒的種植者可能必須過(guò)渡到適合更溫暖條件的品種，例如設(shè)拉子。

更熱，更干燥的條件

我們的研究是由Wine Australia委托進(jìn)行的，是四年工作的結(jié)晶。我們使用CSIRO的區(qū)域氣候模型提供了有關(guān)未來(lái)80年內(nèi)極端高溫和低溫，溫度，降雨和蒸發(fā)的非常本地化的信息。

該研究假設(shè)到2100年的高碳排放情景與地球目前的軌跡一致。

從2020年開(kāi)始，氣候模型預(yù)測(cè)的變化受氣候變化的影響要大于自然變率。

到2100年，澳大利亞所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的溫度將升高約3℃?？紤]到降雨和蒸發(fā)的干旱程度在大多數(shù)澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)也將增加。預(yù)計(jì)許多地區(qū)的霜凍較少，熱浪更強(qiáng)烈。

例如，到2100年，塔斯馬尼亞州東海岸的生長(zhǎng)條件將看起來(lái)像目前在南澳大利亞的庫(kù)納瓦拉地區(qū)(一個(gè)較干燥，較干燥的地區(qū)，生產(chǎn)不同的葡萄酒)中發(fā)現(xiàn)的條件一樣。

這意味著種植夏敦埃酒和黑比諾葡萄酒等涼爽氣候的品種可能會(huì)變得更加困難。

一些地區(qū)將比其他地區(qū)經(jīng)歷更多的變化。例如，維多利亞阿爾卑斯山西坡上的阿爾卑斯山谷地區(qū)和西澳大利亞州西南部的彭伯頓都將變得更加干燥和炎熱，影響最成功種植的品種。

其他地區(qū)，例如新南威爾士州的獵人谷，不會(huì)變得那么干燥。但是濕氣和高溫的結(jié)合將使這些地區(qū)的葡萄園工人每年在2100年之前的每年40-60天(大部分夏天)面臨高溫風(fēng)險(xiǎn)。該數(shù)字目前為每年10天，而歷史上只有5天。

葡萄藤適應(yīng)性強(qiáng)，可以在多種條件下生長(zhǎng)，例如南歐的干旱地區(qū)。因此，盡管需要進(jìn)行調(diào)整，但我們的預(yù)測(cè)表明澳大利亞目前的所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)都將適合生產(chǎn)2100年以前的葡萄酒。

改變的教訓(xùn)

澳大利亞的自然氣候多變性意味著葡萄酒種植者已經(jīng)熟練應(yīng)對(duì)變化。而且還有很大的空間適應(yīng)未來(lái)的氣候變化。

在某些地區(qū)，這意味著要在較高的海拔或朝南的山坡上種植葡萄，以避免高溫。將來(lái)，許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)也將轉(zhuǎn)向種植不同的葡萄品種。葡萄栽培的習(xí)慣可能會(huì)發(fā)生變化，例如訓(xùn)練藤本植物，使葡萄免受高溫的影響。種植者可能會(huì)增加覆蓋，以保持土壤水分，而目前從事旱地農(nóng)業(yè)的地區(qū)可能需要開(kāi)始灌溉。

該地圖集使氣候信息和適應(yīng)決策能夠在區(qū)域間共享。種植者可以向目前正在經(jīng)歷未來(lái)狀況的地區(qū)的同齡人(在澳大利亞和海外)尋求幫助，以了解那里的葡萄酒生產(chǎn)方式。

工業(yè)不必死在藤蔓上

諸如葡萄種植之類(lèi)的農(nóng)業(yè)行業(yè)并不是唯一需要精細(xì)氣候信息來(lái)管理其氣候風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)。林業(yè)，水管理，發(fā)電，保險(xiǎn)，旅游，應(yīng)急管理部門(mén)和國(guó)防部也需要針對(duì)其運(yùn)營(yíng)的氣候模型，以更好地為未來(lái)做準(zhǔn)備。

世界已經(jīng)比工業(yè)化前的平均溫度高了1℃。即使實(shí)現(xiàn)了巴黎氣候協(xié)議下的目標(biāo)，全球溫度也將持續(xù)數(shù)十年上升。

如果本世紀(jì)地球的溫度上升保持在1.5℃甚至2℃以下，則可以最小化或完全避免地圖集中預(yù)測(cè)的許多變化。

澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)為我們的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)了450億澳元，并提供了約163,000個(gè)工作崗位。現(xiàn)在就氣候適應(yīng)力做出的決定將決定這個(gè)關(guān)鍵部門(mén)的未來(lái)。